Jefe de Administración - Alimentos y Bebidas - (Pudahuel)

• Responsable de manejar/supervisar el aspecto operacional del servicio y cocina, que le permita desarrollar/crear 
• Preparar los presupuestos anuales en función de los objetivos previstos y plan estratégico de la empresa para el área.
• Supervisar la elaboración de productos culinarios en todas sus fases de modo de evitar y corregir posibles desviaciones de la receta y presentación de los productos.
• Supervisar los procesos de preparación y conservación de bebidas de modo que se eviten y corrijan posibles desviaciones respecto a la definición y costeo del producto, sus normas básicas de elaboración y el estándar de calidad establecido.
• Supervisar que se realiza adecuadamente el inventario de comida y bebida, así como el inventario de equipamiento.
• Fijar y controlar los precios de los insumos de forma que se cumplan los objetivos económicos del hotel
• Definir y/o establecer la información y /o instrucciones necesarias para el pre-servicio (Análisis de puntos antes del servicio, comprobación mediante check list) servicio y post-servicio en el área de alimentos y bebidas 
• Dirigir y coordinar al personal a su cargo, promoviendo su motivación, participación y aceptación de los objetivos, el desarrollo de su profesionalidad y la mayor capacidad de respuesta a las necesidades de los clientes.

• Título universitario o técnico en áreas relacionadas con gastronomía, hotelería o administración.
• Mínimo 3 años de experiencia en la gestión y coordinación de equipos en el sector de alimentos y bebidas. (Deseable experiencia en hotelería)
• Nivel de idioma inglés: Intermedio - avanzado. (Deseable)
• Uso de Windows a nivel usuario, con capacidad para manejar aplicaciones y software básicos.

• Salario Competitivo.
• Posibilidad de desarrollo y proyección dentro de la empresa. 
• Horario 5x2.
• Lugar de trabajo: Pudahuel. 
• Contrato a plazo fijo, luego indefinido. 
• Beneficios corporativos.